Meine Hopfenweisse

Fiindcă simt că vine arşiţa şi unii dintre noi găsesc berea ca fiind ideală în astfel de clipe, vă invit să aflaţi câte ceva despre berea germană. Câţiva norocoşi au simţit-o în toată plenitudinea ei la braseria Ceapa Roşie din Deva, unde a avut loc o degustare.

Cel care ne-a descoperit tainele licorii a fost maistrul berar Joachim Reuling, împreună cu Olivia Indrecan, responsabilă de tălmăcirea în limba română a tainelor spuse de Joachim şi administrator la Jollybeers.

Am pornit la drum cu privirea, mirosirea şi ronţăirea seminţelor de hamei şi malţ pentru a înţelege ingredientele berii.

Apoi, pofta fiind gata, s-a pornit la drum lung – fiindcă degustarea a 12 tipuri de bere nu-i tocmai treabă uşoară.

De la cele blonde- blânde şi delicate( 4,9% alcool) până la cele brune -  aprige şi năbădăioase (12% alcool).

O multitudine de arome si gusturi: miere, flori, ciocolată, cafea, cereale prăjite, fructe uscate, caramel, banane, soc.

Atunci când nu mai ştiai să discerni intre multiudinea de arome, aveai la îndemână roata aromelor cu ajutorul căreia puteai ieşi din bucluc.
Dacă nici aşa nu izbuteai, Joachim iţi povestea în “dulcea” limbă germană cum se zăresc printre arome dealuri line, păduri umbroase, izvoare cristaline şi câmpuri fertile.

Când s-a ajuns la TAP 5 Meine Hopfenweisse, regizorul degustător (Mihai Panaitescu) a simţit un pic altfel povestea acestei beri. In viziunea acestuia ea  îţi inspiră miros de conifere, dar si adierile brizei marine. La confluenţa dintre aceste un puternic erotism feminin.

Iată cum se poate îmbină armonios berea cu arta.

La final “truditorii” şi-au delectat papilele gustative cu ceva ridiche albă.

O povestioară interesantă este aceea ca una dintre berile prezentate a fost creată de călugări pentru a-i hrăni in perioda de post. Ea este descrisă de creatorii săi ca fiind “hrană lichidă” (7% alcool) şi se produce la Hutthurm doar pentru postul Paştelui.

Hai noroc!

PS: Consumul excesiv de alcool dăunează grav sănătăţii.